El pasado día 9 de noviembre realizamos el tradicional taller de
cocina en donde elaboramos una rica carne de membrillo. En esta ocasión la señora directora del colegio nos trajo los membrillos del valle de Lecrín, concretamente de la localidad de Dúrcal, en Granada.
Hemos aprovechado el tópico
de los alimentos y entre otros aspectos hemos trabajado:
ü Algunas características y propiedades del membrillo.
ü Conocimiento del proceso de elaboración de un producto
del otoño a partir de una materia prima.
ü Aspectos de coeducación: papá y mamá cocinan. Hay
cocineros y cocineras.
ü Hemos utilizado el sentido del olfato para oler los
ingredientes que hemos empleado en el taller, hemos manipulado ingredientes,
elaborado etiquetado, etc..
ü Otros aspectos trabajados: colores, texturas, olores,
sabores.
ü Normas básicas de seguridad e higiene en la cocina.
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