UNA RICAS ACEITUNAS ALIÑADAS PARA REGALAR A LA FAMILIA. TALLER DE COCINA

 

Al final hemos concluido el tradicional taller que desde hace algunos años  venimos realizando en el Aula Específica de "Aceitunas Aliñadas". El taller comenzó la mañana del día 12 de Enero cuando  el maestro Antonio ha traído las aceitunas de nuestra alpujarra almeriense, concretamente de Canjáyar.

 Fue ese día cuando, partiendo  entre todos las aceitunas, comenzamos el proceso de elaboración de nuestras TRADICIONALES ACEITUNAS DE MESA.

Entre las actividades realizadas destacaré:

·    Observación y discriminación de plantas: Romero, tomillo, olivo,  y laurel.

·    Discriminación olfativa (plantas aromáticas de los patio y huerto del cole).

·   Elaboración de aceitunas aliñadas. Ingredientes y  Proceso: partir, cambios de agua, aliñar, proceso de maceración durante días, envasar, etiquetar,…). Normas de higiene en la cocina.

·  Actividad en PDI: Sobre la historia del olivo, refranes, poesía,  adivinanza, audiovisual.

· Observación y actividades de comunicación sobre imágenes del tema trabajado: el olivo, paisaje de olivares (lectura denotativa de la imagen).

· Actividades lectoescritura: Rotulación, fichas de trabajo individual, etc.

·  Actividades plásticas: Coloreado,  fichas alusivas al taller, etiquetas para el envasado, confección y decoración de gorro de cociner@.

· Etc..

A continuación mostramos una serie de imágenes, recuerdo de esta actividad complementaria.

LO QUE NECESITAMOS

UNAS RICAS ACEITUNAS

 DE CANJÁYAR

PARA PARTIR LAS ACEITUNAS

EMPEZAMOS A PARTIRLAS

BONITO JUEGO DE 

QUIEN ACIERTA 

PARA PARTIR LA ACEITUNA

ADIVINA ADIVINANZA

UNA VEZ PARTIDAS LAS ACEITUNAS LAS INTRODUCIMOS EN UN RECIPIENTE CON AGUA, LA CUAL LA IREMOS CAMBIANDO DURANTE VARIOS DÍAS.

PASADOS ESTOS DÍAS VOLVEREMOS A ECHAR AGUA NUEVA, SAL Y LAS PLANTAS AROMÁTICAS.

DEJAREMOS EN MACERACIÓN DURANTE UNAS SEMANAS.

MIENTRAS MACERA SEGUIMOS 

TRABAJANDO EN OTRAS TAREAS

DE ESTE BONITO PROCESO.

TALLER DE ROTULACIÓN

Y ETIQUETADO

NUESTRA ETIQUETA

CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN

CANCIÓN

TALLER DE LOS SENTIDOS

UN BONITO AUDIOVISUAL 

Y MÁS COSAS EN LA PDI

LECTURA DE IMÁGENES

EDUCACIÓN PARA LA SALUD

¿Dónde están nuestras amigas las aceitunas?

LECTOESCRITURA 

P O E S Í A

UNOS BONITOS GORROS

DE COCINER@ EN EL

 TALLER DE PLÁSTICA

EL CICLO DEL ACEITE PARA NIÑOS

C U E N T O

TRANSCURRIDO EL TIEMPO DE 

ESPERA  PARA QUE MACEREN

NUESTRAS ACEITUNAS ALIÑADAS

PROCEDEMOS A SU ENVASADO

¡QUE RICAS!

LISTAS PARA CONSUMIR Y DISFRUTAR

LAS PROBAMOS  PARA VER 

QUÉ TAL ESTÁN

NOS GUSTAN 

LAS ACEITUNAS ALIÑADAS

UNA VEZ  LLENOS LOS BOTES

PROCEDEMOS A PEGAR 

NUESTRAS ETIQUETAS

Agradecer a mi amigo y gran maestro D. Juan José Campos 

 por la posibilidad de disponer de  las aceitunas que han 

hecho posible la realización de este bonito taller.